新笔趣阁小说网>都市小说>我在大学食堂当大厨>第四十五章 口水鸡
  “今天晚上怎么会有这么多人?感觉比中午起码多了三成!”

  一直忙到夜里九点半,店里准备的食材全都用光了,才好不容易将堵在外面吵着要买灌汤包和酸辣汤的学生们打发走。

  胡志海累得两条腿都打颤了,他挪到旁边的椅子旁,一屁股坐了下来,使劲地喘着粗气,脸上的表情仍然有些不敢相信,

  “就晚上这一顿,咱们起码卖了差不多三百笼包子,三大锅酸辣汤连一滴都不剩了!

  那些蒸笼更惨,短时间内就反复经受高温蒸汽折磨,我估摸着啊,这寿命起码比别家的短了不止一半!”

  “也就今晚这么多人了。”

  江渔也长呼了一口气,今晚营业到了一半,他见外面人实在太多,便让陆舒武也去前面帮忙,等到后面他将剩下的面皮全都用完后,干脆连自己也都上了。

  之所以这么做,无非是想让多一点的人能吃到灌汤包和酸辣汤。

  他一边活动着有些酸胀的手腕往里面走,一边解释道,

  “今年的新生明天就要开始军训了,要是今晚吃不到,起码半个月都没机会再吃了。”

  “哦,你不说我都忘了。”

  胡志海恍然大悟,他见江渔打开冰箱,从里面搬了一个纸箱子出来,顿时有些好奇,

  “诶,老江,你这是要干嘛?”

  江渔依旧在忙自己的,头也没回地应了一句:“做新菜。”

  “要做新菜了吗?”

  坐在一边没说话的陆舒武一听,顿时跳了起来,几步来到了江渔的身边,低头看了过去,

  “这是整鸡?你打算做什么菜?”

  “整鸡?”

  慢了一步的胡志海这时候也凑了过来,满脸兴奋地问道,

  “老江,你这是打算做叫花鸡吗?”

  “叫花鸡?”

  江渔拎了四只鸡出来,又将纸箱子重新塞进冰箱里关好,这才站起身来,转头看了胡志海一眼,笑着说道,

  “怎么,你还想当洪七公啊?”

  “做叫花鸡很麻烦的,店里现在也没有荷叶,更没有黏土,最重要的是,做叫花鸡要用柴火烧才最好吃。”

  陆舒武也笑了起来,对胡志海和站在一边好奇听着的颜彤彤解释道,

  “而且,这烧的木柴也有讲究,最好是荔枝木、龙眼木这类果木,做出来的叫花鸡会更香。

  咱们店里现在没这个条件,或许等以后换个大一点的地方,最好有个露天小院什么的,那就没问题了。”

  “别说了,别说了,光是听你说,我都要流口水了。”

  胡志海赶紧打断了他的话,吸溜了一口水,又盯着江渔问道,

  “那你这是打算做什么菜?”

  “看你口水都要流出来了,我看,干脆就做个口水鸡好了。”

  江渔看他这副馋相,忍不住笑了起来,他提了提手里的鸡,又说道,

  “咱们四个人,今天就做四只鸡好了,正好一人一只。”

  “好,那我去买点啤酒来!”

  胡志海一听,顿时喜出望外,拔腿就要往外面跑,跑到门口忽然想起了什么似的,回过头来问道,

  “小颜,你喝不喝啤酒的啊?”

  颜彤彤一愣,反应过来后连连摆手:“啊,我,我不喝酒的!”

  “那你喝什么?牛奶还是饮料?”

  “那,那就来一瓶酸奶好了,谢谢胡师兄啊!”

  “嗐!瞎客气什么?”

  胡志海大气地一摆手,扭头就跑出去了。

  等胡志海走了以后,颜彤彤才有些不好意思地说道:

  “老板,这一只鸡这么大,看着起码有两斤重了,我,我一个人吃一只,吃不下的吧?”

  “没事,你不是还要给你朋友带餐的吗?”

  江渔回头看了她一眼,笑着说道,“你要是吃不完,就先留出一份给她带回去好了。”

  “哦哦,那好吧。”

  颜彤彤小声应了,心里暗暗想到,老板真是个大暖男呀,我都没想到小柒,他居然还记得……

  江渔可不知道颜彤彤心里在想什么,时候已经不早了,得赶紧开始做才行。

  口水鸡是川菜中的一道传统名菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称。

  在做这道菜时,煮鸡时用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。

  把四只整鸡用清水清洗干净,去掉鸡头和鸡屁股,然后将四只鸡都放进汤锅中,加入清水没过鸡身,再放入姜片、葱结和花椒,就可以开火炖煮了。

  片刻之后,汤锅中的水烧开后,江渔再将火转到中小火让它慢慢煮,自己则转身开始调制料汁。

  将小葱切段,大蒜切末后,他又将另一个灶打着火,将锅烧热,倒入带衣的生花生慢慢烘烤,直到花生的皮衣爆裂,散发出香味之后,这才作罢。

  将烤熟的花生倒出来放凉了,江渔又把它们去了皮,切碎放在一边备用。

  这一过程看似忙碌,实际上并没有耗费多长的时间,陆舒武也一直站在边上用心盯着看。

  江渔也没有在意,现在做的这些,都是一般厨师都知道的,也确实不需要躲着藏着。

  至于真正需要保密的配方,他早就提前处理好了。

  倒也不是他小气,故意不让人知道配方,而是系统提供的配方,效果实在太惊人了。

  一旦泄露出去,如果对方是个正人君子倒也罢了,最多也就是拿来开店,要是被什么心思不正的人拿到了手,鬼知道会造成多大的后果。

  又过了片刻,汤锅里已经冒出鸡肉的香味了,江渔感觉差不多了,便关了火,把四只鸡都取了出来,放进提前准备好的冰水之中。

  紧接着,他从冰箱取出四根冰镇过的黄瓜洗干净,再改刀切成大小相等的长条,分别摆在四个大盘子的底部。

  然后,将在冰水中凉透的四只鸡取出沥干,斩切摆盘。

  四只鸡,每一只将近两斤重,足足装了四大盘。

  做完了这些,江渔再次开火热锅,往里面倒入食用油,等到油烧热后,放入切好的葱段、花椒粒和一部分蒜末不断翻炒。

  炒出香味后,他又关了火,等锅里的油稍微凉了一些,用勺子将葱段、花椒粒和蒜末隔开,把锅里的热油倒进盛放了辣椒粉的碗中。

  将碗里的热油和辣椒粉稍微搅拌后,江渔又将锅里的红油过滤出来,倒进另一个空碗中。

  紧接着,他又往红油里面加入了蒜末,和早就提前调制好的秘制酱料,以及之前煮鸡肉的鸡汤,用筷子搅拌均匀之后,放在一边晾凉。

  看到这里时,一直站在边上盯着陆舒武再也忍不住了,开口问道:“你,你刚刚往里面加的黑乎乎的酱汁,是什么?”

  “啊?”

  江渔有些诧异地回头看了他一眼,随即反应过来,笑眯眯地说道,

  “当然是祖传的秘制酱汁,不外传的。”

  “……”

  话说到这里,陆舒武就没法再问下去了。

  人家都说了是不外传的祖传秘制酱汁,再问就显得自己太不懂事了,而且,问了也未必能得到答案。

  不过,到了这一刻,他也算是理解了,为什么江渔做的灌汤包和酸辣汤会那么好吃,大概率都跟这有关系。

  唯一有些不解的是,他好像从没听说过,有什么秘制酱汁无论什么菜都能用,而且用了都能很美味的。

  这似乎也太不科学了!

  不过还没等他想明白,江渔那边已经在四个大盘的鸡肉上撒上了花生碎,然后将调制到的红油酱汁淋了上去,再往上面撒了一些香菜碎。

  到了这一步,口水鸡就已经完成了。

  刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

  “不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

  炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

  美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

  在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

  这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

  越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

  此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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  正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

  可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

  天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

  从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

  为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

  所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

  暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

  所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

  但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

  曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

  依旧是以力破巧。

  美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

  战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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 不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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