这位女厨师因为擅长做鱼羹而出名,后来嫁给了宋家一位排行老五的先生,就被人称为“宋五嫂”。
宋五嫂一家人在南宋时南迁到了西湖,为维持生计,宋五嫂便在苏堤边继续卖鱼羹。
有一天,宋高宗乘船游西湖,在苏堤旁遇上了正在卖鱼羹的宋五嫂,便买一份来品尝。
尝过之后,宋高宗对这鱼羹大加赞赏,还赏赐了宋五嫂金银绢匹。
这件事被传出去后,宋五嫂顿时声名鹊起,富商大贾们纷纷上门争相购食。
从此,“宋嫂鱼羹”就成了驰誉全城的美味佳肴。
这道菜从南宋时期传承至今,已经有八百多年的历史,经过无数名家大厨的改良,传到今天早已不是最初时的味道。
但不可否认的是,它依然是那一道充满历史文化气息的传统名肴。
……
江渔在配菜间里把尖椒鸡的食材都处理好之后,时间已经过了四点半。
离食堂晚餐的营业时间只剩下了一个小时,江渔、陆舒武和钱立伟也准备开始炒菜了。
三个厨师在灶台前站成了一排,各自起锅热油,随后将要做的菜先后倒入锅中。
食材和热油相撞的那一瞬间,“滋滋”的油炸声、灶火的“呼呼”声、勺子和铁锅相碰的“叮当”声,以及头顶上油烟机的“哗哗”声全都混在了一块,形成了一曲厨房中特有的“交响曲”。
沁人的香味,也就在这一刻,扑面而来,直钻入鼻。
江渔心里还惦记着宋嫂鱼羹的事,因此今天炒菜的速度略快了些,再加上他做的三個菜都是快手菜,只花了半个多小时就做好了。
至于剩下的两道蒸菜,剁椒鱼块和香芋豆豉蒸排骨,也早在炒菜之前已经处理好,放进蒸箱里开蒸了。
等他炒好菜,去菜市场买鲈鱼的沈德清菜刚回来。
“辛苦了,辛苦了!”
江渔朝他笑了笑,伸手接过袋子一看,这鲈鱼居然还活着呢,正在塑料袋里不多的水中不停地张着嘴呢。
他转头又对沈德清说道,“小沈,你去洗洗手,把颜彤彤换下来吧,让她过来一趟。”
“哦,好的。”
沈德清点了点头,跑到洗手池边洗了手,又用力甩了两下,这才朝前面的售卖间跑去。
过了没一会儿,颜彤彤就过来了。
还没等她发问,江渔就说道:
“我现在要开始做菜了,你去叫柳阿姨带乐乐过来吧,这鱼羹凉了就不好吃了。”
“好,我现在就去。”
颜彤彤一脸兴奋地点了点头,转身就跑了出去。
等她离开以后,江渔这才拎着鱼回到了配菜间,准备做菜了。
大概是刀工有所提升的缘故,江渔杀鱼的速度很快,三下两下就把这一条鲈鱼给宰杀干净了。
去鳞去腮后,他又将鱼身两侧的肉片了下来,用绍酒和少许盐涂抹均匀后放入了盘中,再撒上姜片、葱结,就拿到外面,放进蒸箱里蒸了起来。
在蒸鱼的这间隙里,江渔也没闲着,又回到配菜间,将冬笋、香菇和火腿切成丝,再拿来两个鸡蛋,把蛋清倒进碗中打散。
准备工作做完了,鲈鱼也差不多蒸熟了。
江渔稍稍等了片刻,这才将蒸好的鲈鱼取了出来,将鱼汁倒进碗中,再去掉鱼皮,把鱼肉剥下来,放到鱼汁里备用。
到这一步,这道菜其实才完成了一半。
把所有准备好的食材全都转移到操作间,江渔把小锅洗了洗,便再次起锅放入猪油。
猪油烧热之后,先下入香菇丝、火腿丝、冬笋丝等炒开,再把剥出来的鱼肉和鱼汁倒入锅中,加入生抽、绍酒、盐和鸡汤。
等锅里的汤烧开之后,江渔又将水淀粉沿着锅边缓缓倒入,一边倒一边用勺子轻轻搅拌,防止淀粉结块。
勾芡完毕后,他把之前打散的蛋清也一点一点倒进了锅里,最后再加入米醋、白胡椒粉等调味料,再次搅拌均匀后,江渔便关了火,将鱼羹装进了汤碗之中。
“这就是宋嫂鱼羹?”
这道菜刚一完成,陆舒武就凑了上来,左右看了看。
宋嫂鱼羹,香也是香的,但并不像尖椒鸡、梅干菜烧鸡爪那些菜一样,香气浓郁得让人直咽口水。
它的这种香,就跟它的菜色一样,显得很清淡,要靠近了才能闻得到。
观察了一阵,也看不出什么来,陆舒武便忍不住问道,
“老板,你做这道菜的时候,我也没看到你放糖啊,倒是看到你放醋了,怎么会酸酸甜甜的呢?”
“要不你尝尝?”
江渔瞥了他一眼,从一边的篮子里抓了几片香菜叶放进了鱼羹里。
陆舒武又看了看面前的这碗清清淡淡的汤羹,想了想还是摇了摇头,尬笑道:
“呃,算了,算了,我就不跟别人抢了。”
就在这时,颜彤彤满头大汗地跑了进来,气喘吁吁地说道:
“师兄,人来了。”
“哦,那好,正好宋嫂鱼羹也做好了,我端过去吧。”
江渔应了一声,将这一大碗汤羹放在托盘上,再将托盘端起来就往外面走去。
走了几步,他像是想起了什么似的,又对颜彤彤说道,
“小颜,你再拿两个干净的小碗过来,小勺子也拿两个吧。”
“哦,好的。”
颜彤彤点了点头,又跑过去拿了碗和调羹,跟在江渔的身后出去了。
陆舒武看着江渔端着鱼羹消失在了转角处,忍不住咂了咂嘴,对刚炒完菜的钱立伟大声说道:
“阿伟,把菜都端出去吧,马上就开始营业了!”
……
七食堂大厅里。
柳舒蓉带着儿子伍文乐刚一进来,就被眼前这一幕给惊了一下。
不是说食堂要到五点半才开始营业吗?
现在还不到五点呢,食堂里居然就有这么多人在排队了!
而且,外面的马路上,好像还有不少人正往这边赶呢。
看来,那直播网红真的没说谎,这家食堂里的饭菜,真的是很好吃,要不然学生们怎么都往这边赶呢?
柳舒蓉心里又升起了浓浓的希望,但愿,江老板做的菜,真的能打开儿子的食欲,只要儿子愿意吃东西,他的厌食症没准就能好了!
心里带着这种期盼,母子俩来到就餐区找了个角落的位置坐了下来。
刚坐下没多久,柳舒蓉就看到江渔手里端着一个托盘,托盘上放着一个大汤碗,朝着这边慢慢走了过来。
在他的身后,颜彤彤拿着碗和小勺子,紧紧跟着。
柳舒蓉心里一阵激动,赶紧站了起来。
没过多久,江渔将端着一大汤碗宋嫂鱼羹放在了她们母子面前的桌子上,淡笑着说道:
“宋嫂鱼羹做好了,也不知道乐乐喜不喜欢?”
说着,他还转头看了坐在一边的伍文乐一眼。
伍文乐有气无力地坐在座位上,抬起眼皮瞥了一眼那碗散发着淡淡香味的鱼羹,又移开了视线。
很显然,他对江渔做的这道菜并没有什么兴趣。
柳舒蓉脸上的笑容一下僵住了,好半天才缓过劲来,也转过头来看了看这碗散发着热气的鱼羹。
这鱼羹色泽油亮,灰黑的香菇丝、淡白的笋丝,以及肉红的火腿丝,在浓稠的汤羹里载沉载浮,再配上翠绿色的香菜叶,色彩清新雅致,如同一幅画里的江南,将钱塘菜的细腻婉约展现得淋漓尽致。
可这鱼羹美是美了,为什么香味这么淡?
作为一个土生土长的钱塘人,她自然没少吃这道菜,可她每次吃的鱼羹都是香味浓郁,隔着老远都能闻得见的。
“也许是江老板并不是钱塘人,所以他做不出正宗的宋嫂鱼羹吧?”
柳舒蓉心里这么想着,一股浓浓的失落从心底涌起,刚刚她看得很清楚,乐乐只看了这鱼羹一眼就转开了视线,说明他并不想吃这道菜。
难道,这一次真的是自己病急乱投医,找错了人?
那乐乐到底该怎么办?
一瞬间,她的心里充满了绝望。
“柳阿姨,您怎么还不快点给乐乐吃呀?”
江渔还没有说话,一直站在边上看着这一切的颜彤彤倒是心急了,她上前一步,端起一个碗来,用勺子轻轻搅了搅浓稠的鱼羹,一勺子一勺子地往碗里舀,嘴里继续说道,
“这鱼羹还得趁热吃才好吃呢,凉了可就不好吃了。”
这鱼羹原本还只是淡淡的香味,谁想到,被颜彤彤拿勺子这么轻轻一搅,热气瞬间蒸腾而起,一股浓浓的诱人香气扑面而来。
这香气中不仅仅只是鱼肉的香,还混杂着香菇的清香、火腿的肉香,以及鸡汤的清香,只是闻着,就让忍不住流下口水来。
“呀!这鱼羹好香呢!”
颜彤彤忍不住咽了咽口水,有些不好意思地吐了吐舌头,嘻嘻笑着说道,“馋得我都想喝两口了!”
原本心情低落的柳舒蓉此刻也被惊住了,一双眼睛瞪得大大的,她打破了脑袋也想不通:
之前这鱼羹还只能闻得到淡淡的香味,怎么被颜彤彤搅了这么一下,忽然会变得这么香?!
这,这到底是发生了什么?
“妈,我想吃这个。”
她还没想明白为什么,忽然耳边传来了伍文乐熟悉的声音。
柳舒蓉愣了一愣,像是没有听清似的,下意识地追问了一句:
“乐乐,你,你刚才说什么?”
“我想吃,想吃鱼羹……”
“好好!妈给你盛!”
柳舒蓉这一次听清了,可她的眼泪却像断了线的珍珠似的,“扑簌簌”地往下直掉。
这不是伤心难过的眼泪,这是开心的泪水。
她等儿子说这一句“我想吃”,已经等了太久了!
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
为您提供大神十三闲客的我在大学食堂当大厨最快更新
第110章 妈,我想吃鱼羹免费阅读.https://www.bqgee1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待