苏长青笑道:“还早着呢,等红烧肉做好,那才叫一个香呢!”
孙大利嘿嘿一笑,问道:“老板,咱们中午只吃红烧肉吗?”
“对啊。”
苏长青笑道:“除了馒头,就只有红烧肉,量大管饱,让你们正儿八经地尝尝我的手艺!”
“太好了!”
孙大利笑道:“大家都说老板你做的卤味特别好吃,做的红烧肉也一定很棒!”
“那当然!”
苏长青笑道,他一边和孙大利聊天,一边关注着锅里猪肉块的颜色变化。
待猪肉块的表面变得微微泛黄时,苏长青将猪肉全都捞出来,然后把猪油也都舀出来,放在一个盆里。
猪油放凉后,可以留着以后炒菜用,炖鱼也不错。
锅内重新倒油。
按照传统做法,此时放的油不必太多,稍微放一些底油就可以,用来炒糖色。
但苏长青倒的油挺多,并且在倒油后,等待油热的过程中,他剥了二三十瓣蒜、又切了一些葱段和姜块,并用刀在葱段姜块上拍打几下,使其裂开,然后切了一些洋葱,又取出一大把清洗干净的带根的香菜和它们放在一起。
此时,油温稍稍升高,苏长青往油里放入几粒白蔻、数粒八角和一些桂皮,然后把姜放在里面。
这是因为他炒的是大锅菜,量大,如果是家里炒一份红烧肉,一般情况下,只需要一粒白蔻、两粒八角、少量桂皮和几小块姜就可以了。
把这些香料稍稍炸制后,油温已经上来了,此时将葱段和洋葱放在里面,再放入一些香叶,小火慢慢炸。
片刻后,再把香菜放到里面,继续慢慢炸制。
他正在做的步骤,是在熬葱油。
红烧肉的传统做法里,其实并没有这一步骤,这是他尝试试验一番后,改良的配方。
用葱油做出来的红烧肉,可以更好地进一步祛除猪肉的腥臊味,使得红烧肉的味道更加香醇浓厚。
渐渐地,锅里的各种香料的颜色开始变黄。
待葱段变成金黄色的时候,苏长青将锅里的东西全部捞出,又将大部分油舀出来,只留一些底油。
接下来,倒入冰糖,开始炒糖色。
一开始,为了使冰糖融化,锅底的火可以大一些,但当冰糖融化,微微有点黄的时候,就要转小火,慢慢炒。
待糖的颜色逐渐加深,变为枣红色的时候,就说明糖色炒好了。
这时,如果按照传统做法,就该把之前煸炒过的猪肉块放进去翻炒上色了。
但苏长青并没有这么做。
他舀了几大勺热水,倒入糖色之中,翻炒几下,然后往里面倒入小半瓶料酒。
一时间,料香、酒香、糖的香甜气息交织融合在一起,瞬间弥漫开来。
坐在灶前的孙大利不停地吞咽口水,时不时地往锅里瞧一眼,心里一边感叹这红烧肉做得可真麻烦,一边又盼着红烧肉赶紧做好,中午赶快到来,好让他一饱口福。
苏长青把锅里的糖色舀在一个盆里,然后把锅刷出来,再次倒入一些葱油底油。
放入大葱、桂皮、香叶、八角等香料,将它们炒香。
此时,将猪肉块下锅,进行二次回锅煸炒。
稍稍煸炒后,苏长青打开两瓶黄酒,将它们全部倒入锅里,然后将刚才熬好的糖色也倒进锅里,再倒入开水,使这些黄酒、糖色、开水的混合液体完全没过猪肉块。
这时,再倒入一些酱油,调味的同时,也可以起到更好的上色作用。
再放入适量白砂糖,既可以提鲜,又可以更好地平衡味道。
再加入盐,定味。
此时,所有的工序都结束了。
苏长青盖上锅盖:“小火慢慢烧着,慢慢炖!大利,你看着这一口锅的同时,把另一口锅也烧上,烧热水,咱们蒸馒头。”
“好嘞。”
孙大利答应一声,将这口锅的火调好,然后往另一口锅里加入凉水,开始烧水。
苏长青则在案板上撒上面粉,将已经醒发好的面弄到案板上,开始揉面。
他的动作很利索,将面反复揉几遍后,分成几块,将它们搓成手腕粗细的长条,再用刀切成一个个的馒头剂子。
这种剂子,可以再进行揉搓,做成圆馒头。
也可以不揉搓,就这样直接放进锅里蒸。
正好锅里的水烧开了,苏长青便没有再挨个揉一遍,直接把馒头剂子放进蒸屉。
三层蒸屉,一百多个馒头,放在热气腾腾的锅上,开始蒸馒头。
至此,馒头和菜的前期工序都结束了。
孙大利负责烧火,苏长青便继续清洗打扫厨房。
“大利,今天你在那里顶着门,他们威胁你,说要揍你,当时你怕不怕?”苏长青笑问道。
“不怕。”
孙大利说道,咧嘴笑道:“他俩加在一块,也打不过我。”
“那你就不担心他们以后想方设法找你的麻烦?或者是找你家里的麻烦?”苏长青又问。
“这……”
孙大利愣了愣,挠了挠头,憨笑道:“老板,我当时没想那么多,就是觉得,既然他们没有按照老板的要求及时来报到,那就是他们做错了,应该被开除,不该闹事。而老板你让我守门,我就得把门守住,无论如何也不能让他们进来。”
“不错。”
苏长青笑着点点头:“如果他们心存怨气,以后找你的麻烦,你就告诉我,我来帮你解决。”
“不用。”
孙大利挥了挥拳头:“他们敢找我的麻烦,我就揍他们!敢找我家里的麻烦,我就和我哥一起揍他们!”
二人一边干活,一边说着话。
随着锅里的红烧肉渐渐成熟,厨房里的香气逐渐变得浓郁,直往人鼻孔里钻。
孙大利说着话,口腔里的口水疯狂分泌,吞咽口水的频率越来越快,到后来几乎每说一句话都要吞咽一次口水。
他早上吃的饭不少,今天上午也没干多少体力活,但此时却觉得自己像是饿了几个小时似的,有着强烈的吃东西的欲望,甚至肚子都忍不住咕咕咕地叫了起来。
“至于这么夸张吗?”苏长青笑道。
“老板,这红烧肉的味道实在是太香了……我从小到大,就没闻到过这么香的红烧肉!不对,是从来都没有闻到过这么香的菜,什么菜都没有这个红烧肉的味道香!”孙大利一边吞口水,一边说道。
苏长青呵呵一笑,掀开锅盖,把红烧肉稍稍翻动一下,又重新盖上。
而就在这一掀一盖间,伴随着升腾翻涌的热气,浓郁至极的香气也迅速充满了厨房的每一个角落,并顺着门窗飘了出去。
距离厨房不远的地方,高振正在清理车库墙边的杂草。
突然间,一股诱人至极的香气涌来,钻进了他的鼻子里,并瞬间扩散至口腔。
唰——
霎时间,他的口水便完全不受控制地流了出来!
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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第266章 流口水免费阅读.https://www.bqgee1.com
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