新笔趣阁小说网>都市小说>美食从麻婆豆腐开始全文阅读>第671章 谁比较厉害?
  “这麻婆豆腐啊,就得趁热吃,最好是烫着,要的就是那种吃进嘴里之后,话都说不出来的那种热乎劲!”

  说完他就用勺子舀了麻婆豆腐,简单吹了吹之后就送入了口中。

  在经过一番豆腐、舌头、上下嘴皮子之间的大混战之后,伴随着呼呼哈哈的声音,他将这勺麻婆豆腐咽了下去。

  “豆腐软嫩而且十分入味,小王,你看这个麻婆豆腐的形状大多都是十分整齐的,四四方方,基本没有烂没有碎,这就很显师傅的功底了。

  有时候我们说的厨艺并不只是在大家都知道的火候调味还有对于食材的处理上面,豆腐其中还包括类似于做麻婆豆腐时翻炒的动作和手法,既要动作轻柔,不能让豆腐烂掉,那样出来豆腐就是不完整的,摆出来样子也不好看,但还得让豆腐把这个欠汁均匀的裹上去。

  刚才麻婆豆腐一入口我就知道这个老板真是有点东西在身上的,他身上有那种虽然年轻,但是一点都不浮躁的心态,而且他这个麻婆豆腐是勾过了三次欠,这三次欠都有着不同的作用。

  而且花椒也放了两遍,在做的时候放一次,出锅的时候再放一次,这样就能体现出层次感来。”

  周济详细的解释道:“而且这个麻婆豆腐里面是有肉的,你看看。”一边说着他一边夹了一小粒牛肉送入口中嚼了嚼。

  “牛肉煸的很到位,已经将里面的油脂充分的煸出去了,所以吃起来十分有嚼劲,而且牛肉很新鲜。”

  说完之后,摄像师小王又问道:“这个和您的师父做的麻婆豆腐,谁做的更好?”

  听到这话之后周济有些尴尬的笑了笑,这个问题很不好回答,就他而言他面前的这一盘麻婆豆腐已经做到了相当高的水准了。

  但他的师父也是主做川菜的,,只不过他们之前一直都在首都那边发展,所以在鲁菜上的造诣也非常高。

  只是他以前也吃到过他师父做的麻婆豆腐,真要说起来,水平应该是差不多的,可如果就这么当着镜头的面说红红饭店的这个年轻人做菜的水平和自己师父差不多高,一来显得有些不太尊重自己的师父,二来观众们听后可能还要以为红红饭店给他充了值。

  最后他只能以每个人的口味都不相同,自己可以点评这道菜好不好吃,除非是口味差距很明显,所以他是不会把两个十分高水准的菜放在一起做比较的。

  就在他们说话之间。

  第二道菜也端了上来,这次上菜的是陈年。

  “幼,老板亲自上菜啊!”周济笑着问道。

  陈年也笑了笑,虽然戴着口罩看不很清楚,但他还是解释道:“因为店里的人手有限,所以每天烤鸭的数量也是有限的,要是人多的话,都是我的那个徒弟出来片鸭子,但是今天你们不是来的早嘛,所以就我来了。

  当然了,如果其他人来得早的话,我也是会出来片鸭子的,这可不是给你们的特殊优待啊。”

  “那就好,看来老板也是性情中人。”周济点了点头。

  然后又探头看了一下陈年端上来的料和正宗的bj烤鸭,没什么太大的区别。

  “老板,那您这个烤鸭是什么做法啊?”

  “我这个是吊炉的做法,不过当初在学的时候焖炉和吊炉两种都学了。”陈年不紧不慢的说道。

  这让周济不禁有些好奇。

  因为他就是在首都圈子里混的,所以那边比较有名的烤鸭师傅他基本上都认识,就算不认识也在圈内交流会的时候有打过照面。

  “老板,那我方不方便问一下你的师父是谁?”

  “这个可能不大方便,不过能跟您说的是,我是在天津学的。”

  “天津啊……”周济的脑海中瞬间就出现了几位有老师傅的名字,但他也并没有说出来,毕竟人家老板都说不方便说了。

  就在陈年开始片鸭子的时候,周济拿起一张荷叶饼又对着摄像头展示,不过基本上也就是将饼攥在手心里攥住,当手再摊开的时候,饼还能完整的撑成一张。

  这个做法他以前在首都那边探店吃烤鸭的时候就展示过的,只不过到了这边他还是得考虑一下新观众的心情。

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  “一般来说在首都那边吃烤鸭都是有点讲究的,最先吃的是胸口处的那一块鸭皮,因为在做烤鸭的时候都要往里面吹气,所以胸口这个位置会和肉产生一定的间隙。

  在烤制的过程当中,这里一直都会处于饱满的状态,烤好之后这个位置就会空鼓出来,还有在吃的时候这块鸭皮可以蘸着白糖来吃,一方面能够综合一下油脂的味道,另一方面这也是一种风味的体现。”

  说着他就将鸭皮蘸了蘸白糖,送入口中。

  “不错,用的火候恰到好处,很脆,在嚼的时候会有一些油脂冒出来,虽然大部分的油脂都被烤了出去,但如果烤得太过于干巴,那其实是失败的。”

  他一边吃着一边讲着,对于陈年做的烤鸭也给予了不错的评价。

  “不过算是我挑毛病的一点就是他这边用的烤炉可能稍微差点意思,所以做出来的烤鸭比起首都里的一些顶级烤鸭来还是有一定差距的。

  当然了,如果只是就红红饭店这种规模而言,能做到这个地步已经相当厉害了,甚至比很多大酒店做的都好。”

  周济的点评向来都是比较更偏向于专业化的,不管是小饭馆也好,或者是大酒店也好,食材本身的味道是一方面,价格又是一方面。

  但他能这么说其实已经代表着认可了陈年:“如果能给这家店的老板足够的条件的话,我相信他也能做出那种级别的烤鸭来。”

  但就在他说这些话的时候,陈年就在旁边片着鸭子。

  “老板,您可别怪我啊,我都是有什么说什么的。”

  陈年一边片着鸭子,一边摇着头笑道:“您这是在夸我啊,我肯定没意见啊,不过您确实是很专业。”

  结果就在这时摄像师小王又看热闹不嫌事大的问道:“老板,我之前看唐老师也来您这边探过店,您觉得是唐老师厉害还是周师傅厉害?”

  刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

  “不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

  炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

  美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

  在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

  这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

  越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

  此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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  正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

  可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

  天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

  从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

  为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

  所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

  暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

  所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

  但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

  曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

  依旧是以力破巧。

  美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

  战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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 不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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